28. Créer des souvenirs culinaires gourmands et durables avec Juliette Heene, Belgobon
28. Créer des souvenirs culinaires gourmands et durables avec Juliette Heene, Belgobon
SAISON 2 - 31/08/2025
Bienvenue dans ce nouvel épisode de Bombo, cette fois j’ai partagé mon micro avec Juliette Heene, co-fondatrice de Belgobon, traiteur familial et durable. Entre souvenirs de tables familiales, simplicité assumée et saisonnalité, on parle d’oser, de s’entourer et de la joie des petites choses.
Un échange vrai, chaleureux, qui donne faim… et envie d’y croire. Je vous invite vous délecter des derniers fruits d’été et les savourer tout comme ces mots.
Belle écoute !
Pourquoi écouter cet épisode ?
Une cheffe-entrepreneure qui incarne le sérénité même au cœur du rush événementiel.
Des souvenirs culinaires tendres (grands-mères, menus dessinés, fruits du jardin) qui nourrissent tout son travail.
Des coulisses sans filtre : du petit resto à Bruxelles au traiteur durable avec potager sur le toit et équipe de 10.
Une vision claire du “bon” : simplicité, saisonnalité, local, et du fait-maison qui a du sens.
Des vérités sur l’entrepreneuriat (oser, s’entourer, ne pas se brûler) + conseils concrets pour se lancer.
Un regard lucide sur nos habitudes qui changent (moins d’alcool, plus de végé) et la joie des petites choses.
Mentionnés dans l’épisode :
Nouveau site de Belgobon : https://belgobon.eu
Instagram de Belgobon : https://www.instagram.com/belgobon/
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